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食用人参鹿茸进补前,先了解补品常识,才会避免进补风险

2018-01-05 10:24:15 来源:

 

   冬季进补还是有讲究的,有些大补食材还是注意食用量以及食用禁忌,针对不同的进补食材,还是要注意了,接下来小编为大家介绍一下这些补品的相关知识,一起来看看吧!

  一、人参

  1、功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。主要用于身体极度虚弱人群。

  2、食用方法及食用量:可以煎汤,也可以泡茶喝,嚼着吃,泡酒喝。一天不要超过15克,不要将整根人参熬汤,有人将整根人参熬鸡汤喝下去,最终毙命。

  3、哪些人不适合人参:失眠(可用西洋参代替效果好)、高血粘、脾胃虚弱(经常拉稀者)、结石、腹胀、阳实(满面红光、舌头暗紫、舌苔黄厚)、发热。

  4、忌:与萝卜同吃,不能用铁器熬汤。

  5、怎么样辨别好人参:好人参淡黄色、气味(人参皂苷)浓厚、芦头、芦碗、芦身完整,东北参较好。

食用人参鹿茸进补前,先了解补品常识,才会避免进补风险

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  二、鹿茸

  1、功效:肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

  2、食用方法及食用量:煎汤、打粉冲服。一天不要超过3克,分次服用。不要过量服用,否则对人无益,只会有害。服用本品宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,头晕目赤,或助火动血,而致鼻衄。

  3、哪些人不适合鹿茸:

  有“五心烦热”症状,阴虚的人;

  小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;

  经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;

  正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

  有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。

  4、忌:铁器。不宜与菠菜同吃。

  5、怎么样辨别好鹿茸:

  鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同,分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种用茸是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔。表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;砍茸是将肋骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后而成为药品。鹿茸在加工切片的过程中,由于切片的部价不同,其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状、炮制成薄片,称为血片。角的中下部为黄色或洁白色,炮制的片称“头沙片”,接下的部位为“二沙片”、最大端的角已骨化,不能入药。鹿茸质柔韧,体转气微腥,味稍咸。

  鹿制品(包括鹿鞭、鹿茸等),因其具有滋阴补肾、强身健体之功效,眼下正成为人们抢手的时尚消费品,但被假冒的现象也非常严重。 鹿茸的常见物品,系用动物皮毛包裹其他动物的骨胶伪造制成。它与真鹿茸的主要区别是:多切成类圆片,大小不等。体重而坚硬不易折断。断面为棕紫色,无蜂窝细孔,偶有圆凹点。外更的毛皮可以剥离开,气腥而味淡。

  市场上常有废料动物如水鹿、白臀鹿、白唇皮等茸角伪允鹿茸销售。甚至那些唯利是图、以假乱真、骗取钱财的人,用木屑加丁成细末,再加入数合剂和少许动物血,“精心”加工程制后,包裹以动物四肢原皮造型而成。外观酷似马鹿茸二杠,完全达到了以假乱真的程度,但只要我们细致观察,采用现代科学方法加以外析解剖,并不难发现其伪造痕迹。

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